قطعات چرخ گوشت صنعتی توسط نمایندگی فیدار قابل ارائه می باشد. این قطعات به صورت اصل و غیر اصل توزیع می شوند که باید زمان خرید به آن توجه داشته باشید.
قطعات چرخ گوشت صنعتی در دو نوع استیل و چدنی است که انتخاب آن به دلخواه مشتری می باشد. چرخ گوشت از اجزایی نظیر طوقه، فیلتر، موتور، چرخ دنده، محفظه گوشت، اهرم ثابت کننده، جاگلویی و گلویی، تیغه و پنجره چرخ گوشت، میله هدایت کننده و روده مارپیچ، سینی و گوشت کوب ساخته شده که هر کدام اجرا کننده وظیفه ی خاصی در دستگاه هستند. در واقع از کنار هم قرار گیری این قطعات ساخت چرخ گوشت اتفاق می افتد. بروز هر نوع مشکلی در هر کدام نیز منجر به ایجاد اختلال در عملکرد کل دستگاه خواهد شد که نیاز به تعمیر و یا تعویض در قطعه را می طلبد.

هدف ما در این مقاله معرفی قطعات چرخ گوشت صنعتی به شما با بهترین قیمت است تا با شناخت هر بخش و عملکرد آن در زمان ایجاد ایراد بهتر بتوانید به تعمیر آن بپردازید. پس همراه ما باشید.

در تعریف کلی از دستگاه چرخ گوشت صنعتی باید اشاره به این نمود که از مهم ترین و کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده که در جهت چرخ گیری گوشت با حجم بالا پذیرا است. امروزه این دستگاه ها را در نوع نیمه صنعتی و صنعتی با سایز تیغه 12، 22، 32، 42 و 52 قرار داده اند که با عملکرد گیربکسی و تسمه ای و به شکل رومیزی و ایستاده قابل مصرف می باشند. 

شناخت انواع قطعات چرخ گوشت صنعتی

- موتور

از اصلی ترین بخش های یک دستگاه چرخ گوشت، موتور آن معرفی می شود که مانند قلب تپنده این محصول عمل می کند. مهم بودن این قطعه را باید طوری فرض کرد که در صورت مواجه شدن با مشکل، دربردارنده ی هزینه بسیار بالایی برای کاربر خواهد بود به همین منظور اگر با ایراداتی از سوی این قطعه در دستگاه چرخگوشت روبه رو شدید نیاز است تا حتماً دستگاه را نزد یک تعمیرکار ماهر و حرفه ای ببرید.

موتور چرخ گوشت های صنعتی به نسبت خانگی پرقدرت تر هستند و می توانند کارکردی مداوم و پیوسته را داشته باشند. موتور از جمله قطعات چرخ گوشت صنعتی ست که هم با جریان مستقیم کار می کند و هم متناوب و با بالا بودن گشتاور اولیه شان، منجر به ایجاد سرعت بالایی در دستگاه می شوند.

- تیغه

بخش اصلی دیگر در چرخ گوشت ها، تیغه نام گرفته که کار خرد کردن گوشت را برعهده دارد. تیغه ها بر اساس سایز چرخ گوشت، در نوع 12، 22، 32، 42 و 52 قرار دارند که بر روی قطعه حک شده تا مشتریان عزیز راحت تر بتوانند به خرید آن ها بپردازند.

تیغه معمولاً به شکل سه پر و چهار پر است. استیل بهترین متریالی ست که می توان برای آن ها در نظر گرفت. بنابراین با انتخاب یک تیغه استیل علاوه بر این که قطعه کیفیت بالاتری دارد باعث می شود تا کار شست و شوی آن نیز برای مصرف کننده راحت تر باشد. خرید تیغه باید متناسب با سایز دستگاه چرخ گوشت باشد و موقع قرار دادن اش در دستگاه لبه تیز به سمت بیرون قرار گیرد.

- پنجره

پنجره چرخ گوشت که البته با نام شبکه چرخ گوشت و فیلتر چرخ گوشت نیز شناخته می شود، دارای سوراخ هایی ست که این سوراخ ها محل خروج گوشت از دستگاه هستند و با سایزی که دارند به گوشت خارج شده شکل می دهند.

این قطعه با نمره  2، 2.5، 3، 3.5، 4، 4.5، 6، 8، 10، 12، 20 برای چرخ گوشت های سایز 12، 22، 32، 42 و 52 ساخته شده که باید متناسب با سایز چرخ گوشت انتخاب شود. در واقع بر روی شبکه چرخ گوشت دو عدد حک شده که یکی نمره و دیگری سایز چرخ گوشت می باشد.

پنجره چرخ گوشت استیلی بهترین نوع این قطعه معرفی می شود که علاوه بر تیز و برنده بودن اش، دیر تر کند می شود و در صورت کند شدن هم می توان به راحتی آن را تیز کرد. شبکه چرخ گوشت در سه مدل سوزنی، کبریتی و نخودی قرار گرفته که بر اساس سایز دستگاه قابل انتخاب خواهد بود.

- طوقه

طوقه دیگر قطعات چرخ گوشت صنعتی، بعد از قرار گیری اجزاء گلویی، برای محکم کردن این اجزا و متصل کردن شان به یکدیگر در جلوی پنجره قرار می گیرد. این قطعه حکم درب را برای دستگاه اجرا می کند و از جنس چدن با روکش استیل ساخته می شود. 

- گلویی
 
درون گلویی مارپیچ قرار دارد و طوقه در قسمت انتهای آن بسته می شود. گلویی نیز درون جا گلویی است و به راحتی قابل تعویض و تعمیر توسط مشتری خواهد بود.

- محفظه قطعات چرخ گوشت صنعتی

مخزن یا همان محفظه از قطعات ورودی بوده که به گلویی متصل می شود و با دهانه ی نسبتاً بزرگ اش گوشت را به شکل له شده به داخل گلویی وارد می کند. گوشت برای وارد شدن به مخزن باید در اندازه های مناسب قطعه قطعه شود.

- حلزونی

حلزونی را که با نام میله هدایت کننده، ماردون و مارپیچ نیز می شناسند، ظاهری مارپیچی دارد که دلیل نام گذاری اش به این نام می باشد. حلزونی وظیفه هدایت گوشت به سمت تیغ و پنجره را بر عهده دارد که با قرار گرفتن در دستگاه موجب به درستی قرار گیری تیغه در جای خود خواهد شد.

- چرخ دنده

چرخ دنده چرخ گوشت قطعه ایست برای بالا بردن گشتاور موتور دستگاه که به شکل پلاستیک درون جعبه چرخ دنده قرار داده شده است. چرخ دنده سرعت را پایین و سرعت گشتاور موتور را افزایش می دهد. این قطعه درون حلزونی قرار گرفته که با روشن شدن چرخ گوشت و شروع به چرخ گیری گوشت، میله داغ و از چرخ دنده فاصله می گیرد.

- اهرم ثابت کننده
به جهت محکم کردن و ثابت قرار دادن اجزا در جای شان از اهرم ثابت کننده استفاده می شود.

- سینی

در قسمت بالای دستگاه قرار گرفته که محلی برای قرار گیری تکه های گوشت است تا بتوان به راحتی گوشت را توسط گوشت کوب به سمت محفظه برای چرخ گیری برد.

نمایندگی فروش چرخ گوشت صنعتی

فیدار نمایندگی فروش و تعمیر چرخ گوشت صنعتی با بیش از 10 سال سابقه در زمینه تجهیزات آشپرخانه صنعتی فعالیت خود را به فروش و تعمیر چرخ گوشت چگا، تعمیر چرخ گوشت امگا، تعمیر چرخ گوشت الکتروکار، تعمیر چرخ گوشت فجر و ... اختصاص داده است.
انتخاب و خرید قطعات چرخ گوشت صنعتی باید با بررسی مواردی نظیر اصل بودن قطعات، دارا بودن گارانتی و کیفیت و طول عمر آن صورت پذیرد تا دستگاه همانند روز اول بتواند بهترین کارکرد را از خود به اجرا در آورد.

جهت دریافت لیست قیمت قطعات چرخ گوشت چگا، قطعات چرخ گوشت الکتروکار، قطعات چرخ گوشت امگا، قطعات چرخ گوشت فجر و ... با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

جهت خرید، تعمیر و دریافت مشاوره، با ما در تماس باشید:
نمایندگی مرکزی: 02166055298 | 02166086997
نمایندگی غرب: 02144870324 | 02144870995
نمایندگی شرق: 02177084273 | 02177089678
تلفن همراه : 09128008209